Cómo ser un buen cebador en 7 pasos
Existen varias técnicas para preparar (cebar) un mate y te invitamos a leer nuestro artículo anterior para conocer los 7 pasos de la técnica argentina. Cuando se asimilan bien, es importante saber evitar las trampas para ser un verdadero cebador.
Hoy te vamos a dar nuestros 7 consejos a seguir para ser un buen cebador de oro. El ritual del mate es preparado y orquestado por una persona: el cebador.
1. calentar el agua a 83ºC :
Es importante calentar el agua a una temperatura máxima de 83ºC. ¿Por qué es importante? Porque el agua demasiado caliente quema la yerba mate y le hace perder sus propiedades.
Consejos: Cuanto más caliente esté el agua, más amarga será la infusión.
2. Preparar una bonita montañita :
La montañita es una técnica muy útil ya que permite prolongar el sabor del mate durante la ronda. Gracias a esta técnica, el sabor del mate perdura y así disfrutarás de tu yerba por más tiempo.
Consejos: Si la calabaza tiene una gran apertura (diámetro), tendrá una montañita más grande.
3. Tomar el primer mate :
Uno tiende rápidamente a pensar que tomar primero es de mala educación, pero al contrario, forma parte de la tradición. Es una forma de asegurarse de que el mate que se ofrece a otros materos es de buena calidad.
En Argentina, los fanáticos del mate suelen competir por el papel de cebador para ser los primeros en tomar el mate.