“Tereré”, el mate del verano
Esta semana, dedicamos este artículo a la bebida nacional de Paraguay: " el Tereré". Esta deliciosa bebida es ideal para refrescarse en verano mientras se disfruta de los múltiples beneficios de la Yerba Mate.
¿QUÉ ES EL TERERÉ?
El tereré es una infusión fría hecha de yerba mate, cubitos de hielo, y a menudo se saborea con frutas frescas y hierbas como la menta, el koku, la cola de caballo u otros bises.
Esta infusión refrescante se prepara de la manera tradicional en un cuerno llamado guampa, que sirve de recipiente, y la misma bombilla que se utiliza con el mate. ElTereré siempre va acompañada de una gran jarra fresca o un termo de 2 litros.
Beneficios y propiedades
El tereré es conocido por su contenido de vitaminas (especialmente A, B, C y E), cafeína, polifenoles y minerales como el calcio, el fósforo, el magnesio y el potasio.
Estos nutrientes tienen muchos beneficios positivos para la salud, como por ejemplo:
Propiedades estimulantes: su consumo puede ser útil para aumentar el rendimiento y la concentración gracias a su contenido de cafeína.
Propiedades antioxidantes: su riqueza en antioxidantes ayuda a reducir los niveles de colesterol malo, lo que contribuye a prevenir ciertas enfermedades cardiovasculares.
Propiedades termogénicas: Terere aumenta la temperatura corporal, lo que ayuda a acelerar el metabolismo al favorecer la combustión de las grasas en el organismo.
Propiedades diuréticas: esta infusión ayuda a eliminar la acumulación de líquidos y toxinas en el cuerpo, aumentando así la evacuación de las toxinas.
Propiedades digestivas: facilita el proceso digestivo y previene problemas relacionados como el dolor de estómago, gases y/o hinchazón abdominal (1*)
Las muchas ventajas de Terere son proporcionadas por la yerba mate con la que se prepara.
¿Por qué el Tereré es la nueva bebida de verano?
Lo vimos, el Terere es la bebida por excelencia del verano. Es una bebida refrescante que estimula el cuerpo y la mente y refuerza considerablemente el sistema inmunológico. Con sus muchas posibilidades de recetas, Terere también tiene muchas sorpresas para ti.
LA RECETA KAYARI :
Jarra de 1L o más
Bombilla (paja con filtro)
20 gr de Yerba Mate
Jugo de limón
Cubos de hielo
Vierte los limones en la jarra con los cubitos de hielo.
Llena media taza con yerba mate, luego inserta la bombilla y unos pocos cubitos más de hielo.
Llenar la taza con yerba mate con el jugo de la jarra.
Repite este proceso tantas veces como quieras.
¿Cómo alternas tu TererÉ?
Puedes variar las frutas y añadir otras que no sean de limón. Por supuesto, la naranja, el limón y todos los sabores cítricos a menudo serán un éxito porque tienen una gran capacidad para dar sabor al agua.
También se recomiendan hierbas aromáticas como la canela, el clavo, el eucalipto, el tomillo, la albahaca y otras esencias que combinan muy bien con los sabores del agua y el mate.
Cuando se vierte el agua aromatizada en el vaso con el mate, se deja reposar un rato para que el agua pueda escurrir y mojar la mayor parte del mate.
Antes de preparar este tipo de bebida, es importante cuidar el recipiente donde se va a consumir la infusión para que la yerba mate conserve todas sus propiedades.
fuentes :
(1*) : https://salud.uncomo.com/articulo/terere-beneficios-y-como-prepararlo-49720.html